Los estudiantes de sexto nivel de la Escuela de Gestión en Empresas Turísticas y Hoteleras, pusieron en práctica los conocimientos recibidos en las asignaturas de banquetes, enología y repostería, el 21 de junio con la coordinación de los docentes Msc. Gonzalo Rubio y el Chef Edison Hidrobo.
El maridaje es la combinación perfecta de los alimentos y el vino; esta combinación armónica de la comida con el vino es un arte, pues para desarrollar estos sabores se requiere de un gran instinto para alcanzar altos estándares culinarios y esto lo han desarrollado los estudiantes en la asignatura de enología o estudio de los vinos y lo entrelazaron a los conocimientos de la asignatura gestión de banquetes; para configurar la cena de gala “Maridaje Gourmet”.
El objetivo de este evento fue plasmar los conocimientos; adquiridos por los jóvenes; quienes durante la cena explican a los asistentes, la importancia de la elección del vino correcto, para cada alimento. También expusieron sobre la historia, los mejores vinos, los países de mayor exportación y todo referente a este producto.
La presentación de vinos estuvo a cargo de 5 estudiantes. Uno de los expositores, Marcos Checa, indicó que fue una de sus mejores experiencias porque pudo reflejar todo lo aprendido durante el semestre.
Fueron alrededor de veinte y cinco estudiantes que ayudaron a la organización, preparación y desarrollo del programa, para atender a 60 invitados entre padres de familia y docentes de la Universidad, quienes evaluaron el desempaño de los estudiantes en la preparación de platillos, bebidas y la atención.
No hay comentarios:
Publicar un comentario
Sus comentarios son bienvenidos, nos reservamos el derecho a no publicar comentarios ofensivos, escritos únicamente en mayúsculas o que atenten a nuestras políticas de respeto y cultura.